空中,垂首看了看面前三道菜色,干巴巴道:“麻烦林厨了,回头我再送些到林厨那。”
丘官人颇为尴尬,拿着木筷的手上下起伏几回,却是不曾落下。
王厨没搭理他,更没有解围的心思,而是美美夹起一根茄条。
打从刚才起,他便对这段炖茄子颇有兴趣,瞧那茄条卧在汤汁之中,每一根都吸饱了汁水,外层裹着肉糜与鲟鳇鱼干,茄香、猪肉香与鱼香融为一体,散发着极具诱惑力的香味。
王厨很是好奇林厨会如何将鲟鳇鱼干与茄子组合在一起,故而第一时间便取用了这一道。
他吹了吹凉,旋即咬上一口。
下一息,茄条里的汤汁便喷涌而出,刚刚那吹凉只吹到表面,却是完全没能盖住内里,几乎是刹那间茄香肉香鱼香充斥整个口腔,使得王厨的身体不由地颤了颤。
第一感觉是烫。
王厨张开嘴,努力哈气,降低着茄条的温度,却是不舍得吐出来。
同时他不由地看向林芝,上回评测时他只知道林芝的果子手艺出类拔萃,却没曾想到她在炒菜上也颇有建树。
林厨……连二十岁都不到啊!
王厨闭上双眼,细细感受茄条润滑的口感,再来是那鲜美的汤汁,那咸香适口的五花肉与存在感十足的鲟鳇鱼干。
半响,他有些后悔了,早知道该让幼子也与林厨交流交流,学习学习。
第125章
尤厨见王厨这态度,哪还不明白这道菜定是对了他的胃口。她夹子一筷子送入口中,顿时眼前一亮,
茄条口感润滑,一吮一吸便是满满的汤汁,炖到软烂的茄肉裹着五花肉沫和鲟鳇鱼干渐渐混在一起,各种香味交杂混合,又是层次分明。
尤其是鲟鳇鱼干与其他食材融合得恰到好处,同时也没有被压制住,反而在其余食材的配合下风味更显张扬,这表现更让尤厨惊叹,频频颔首,最后更是冲着林芝竖起大拇指:“厉害啊!没想到鲟鳇鱼干竟是与茄子这般搭。”
说罢,尤厨又与王厨一道你一筷我一筷地品尝起来。
丘官人见两人大有横扫一空的架势,顿时心急。他哪里还顾得上刚刚的羞赧,赶忙也夹起一筷子品尝。
仅吃了一口,丘官人就感觉口中生津。此前曾提过他年少家贫,难有肉食,偶尔才有野物打打牙祭。
难得吃上肉食的日子,一家人自是连皮带骨,半点不能浪费。为了让家里人都能吃得饱饱的,他们总会熬煮成肉汤,再往里尽可能堆满蔬菜,以便诸人都能尝到肉味。
年幼的他嗅着屋里氤氲的肉香,流着口水。等到那一锅肉汤送到跟前,他赶忙会舀上一勺汤汁浇在米饭上,再夹上两块茄子芋头什么的,狼吞虎咽而下。
而如今,他便有这般的冲动。
丘官人左右看了一圈,不用他开口说话便有机灵的差役盛了米饭送来。
他把吸饱汤汁的茄条搁在上头,一口米饭一口茄条,吃得不亦乐乎。
王厨没空嘲笑丘官人,又将注意力转向那道鲟鳇鱼干蒸五花肉上。
眼前这道菜与刚刚的鲟鳇鱼干茄子煲一般,光是卖相就非常诱人——金黄的姜丝、翠绿的葱花落在琥珀色的肉片与鱼干上,整道菜油光滑亮,光看着便让人口齿生津,恨不得取一份米饭来。
王厨没夹起鲟鳇鱼干,而是夹起一片五花肉来。
五花肉片半肥半瘦,经过蒸制以后得肥肉入口即化,尝起来油而不腻,更显滋润,同时还吸收了满满的鱼香。
再来是鲟鳇鱼干,鲟鳇鱼干的咸味被五花肉吸收大半,带着海味的鲜美咸香,同时肉质紧实饱满,油润醇厚。
每咀嚼一下,嘴里便泛起一股五花肉与鲟鳇鱼干混合的香味。
唯一的问题就是有点咸。
王厨欣然拿起一碗米饭,迫不及待地放上五花肉和鲟鳇鱼干。
很快,莹润的米饭便吸满了咸鲜油脂,每口都绵润够味。
咸香不冲,肉香不闷,两种鲜味缠在一起,只让人忍不住一口又接着一口。
待到两道菜品用罢,三人瞧着炒饭的眼神都分外火热起来。
丘官人率先盛出一碗,盛出一勺放进嘴里,刚炒制好的炒饭还冒着热气,油香蛋香裹着鲟鳇鱼干的咸香一并涌入口中。
油炸过的鲟鳇鱼干松脆咸香,咀嚼时带着海味的干香,
经过炒制的鸡肉粒外表焦香,内里多汁鲜嫩,配上鲜甜多汁的蔬菜,让人食欲大开,完全停不下来。
等用完三道吃食,丘官人已恨不得回到今日早上,那时的他定然会将手上能拿到的鲟鳇鱼都送上去!
丘官人暗暗后悔,王厨和尤厨则暗暗称奇,他们往日都是将鲟鳇鱼干作为极鲜至美之物,多是用于炖煮高汤,倒是鲜少与寻常食材搭配。
这样一想,倒是可以拓展拓展想法,试试看别的新奇菜色。王厨更是想起好味斋的魏厨来,副行首中便有几人对他放弃主厨之位,又去外界游历